Ein Waal ist ein Bewässerungsgraben, der in regenarmen Gebieten die Agrarwirtschaft verbessern soll. Der Vinschgau in Südtirol ist dabei ein ganz bekanntes Gebiet. Entlang dieser Waale führen meist Wege entlang: die Waalwege. Latsch ist ein guter Ausgangspunkt, um eine Wanderung auf den Waalwegen zu beginnen. So kann man beispielsweise von Latsch nach Kastelbell wandern, beginnend an der Tisser Brücke und entlang von Kastanien und Pappeln. Am Kulturhaus Morter beginnt der Waalweg nach Morter. 2,5 km durch lichten Wald mit reichhaltiger Flora und Fauna. Über den Raminiwaal kommt man von Latsch - Tarsch Richtung Talstation - nach Mareinbach. Auch hier folgt man plätscherndem Wasser durch wunderbare Fichtenwälder auf Latsch Waalwegen. Der Neuwaal wird vom Eisstadion erreicht und endet in Obermontani. Hierbei kann man - nach Voranmeldung - die Burgkapelle St. Stefan mit wunderbaren Wandmalereien besichtigen. Geht man weiter in Richtung Bierkeller kommt man auf den Mareinwaal und zurück nach Latsch.
